中国厨师节开封举办

中国厨师节开封举办

　河南厨师协会厨师昨日，河南厨师协会酒店饮餐协会获悉，在开封举办的第22届中国厨师节上，我市有三名餐饮大师获得表彰。

　　 10月19日~23日，素有餐饮界“奥斯卡”之称的中国厨师节在开封举办，来自全国30多个省辖市、自治区及韩国、马来西亚等国家的3万余名烹饪大师和餐饮界精英齐聚开封。此活动由商务部支持，河南省人民、中国烹饪协会主办，开封市人民、河南省商务厅、河南省餐饮与饭店行业协会承办。厨师节除了餐企展示外，还同期举办中原饮食文化论坛、首届中原餐饮博览会暨第八届欧亚国际酒店用品博览会、千吉宴、豫菜百杰评选、中华金厨颁大会、特色美食展等丰富多彩的活动。厨师节特别邀请中华厨艺绝技表演团现场表演的太极拉面、吹面、空手炒菜、一根面、吹面大气球、气球上切肉丝等绝技，让观众们大开眼界，啧啧称奇。

　　 本次活动中，我市酒店餐饮行业协会组成了以会长李玉平为团长、河南厨师协会代表共20多人参加的代表团，全程参与了本次厨师节。代表团一行参加了餐饮群英大会、餐饮博览会、饮食文化研讨会、大型联谊会等活动，不仅品尝了美食，收获了友谊，而且积累了经验。

　　 河南省餐饮与饭店行业协会副会长、周口市酒店餐饮协会会长李玉平告诉河南厨师协会次厨师节向国内外同行展示了我省、我市大连学厨师哪里好的餐饮形象和精湛的厨师技术等，有利于豫菜走出河南，走向全国。同时，国内同行所推出的精品菜肴等对大家有很大的借鉴价值，有利于周口豫菜质量的提高和新品研发。

　　 在本届厨师节活动期间，河南省餐饮与饭店行业协会集中表彰了100名河南省老中青三代的豫菜精英，我市有3名餐饮界大师获此殊荣，其中有周口市新陈维国厨师兰州行政总厨金文才、周口市农家厨师鸿经理刘国宏、周口市怡景厨师教卤菜经理孙文岭。市酒店餐饮协会的有关负责人介绍，此次评选非常严格，只有获得过省级及省级以上各类行业大赛的金选手，才有资格被推荐提名，他们代表着我市餐饮界的水平。像孙文岭大师就多次获得高级别项，其中获得的第六届全国烹饪大赛金，全省仅有两人，份量特重。