物业公司举行第二届厨师技能比武

物业公司举行第二届厨师技能比武

　　 8月厨师不累吗举行第二届厨师岗位练功、技能比武活动，以调动职工学技术、钻业务的积极性，提高大家的技能和综合素质厨师品控后勤餐饮服务保障工作。

　　 当天下午，来自职工就餐中心、机关食堂的10名厨师参加本溪厨师招聘干部职工近人比赛。此次技能比武包含理论考试和现场厨艺展示。厨师们在规定时间内完成理论考试和一个参赛菜品、一个特色菜的制作，评委根据厨师操作的熟练程度，菜肴的色、香、味、形，刀工、器具的使用，火候的掌控，工作环境卫生等方面进行全面综合评判。

　　 比武过程中，厨师们纷纷拿出看家本领，精心选材、合理配料，刀工、翻炒、摆盘，不时赢得观众的阵阵掌声。经过激烈角逐，厨师王超烹饪的私房美脆肉，以色香味俱全荣获一等。孙大军烹饪的私房清蒸鲈鱼、张君华烹饪的鱼香灯笼茄子分获二等。

　　 本次比武为厨师搭建了展示技能的舞台，营造了比、学、赶、帮、超和追求卓越品质、追求自我突破的良好氛围。