西安新纪元技工学校开展开学课之厨师职业道德教育

西安新纪元技工学校开展开学课之厨师职业道德教育

　　中曾说“于国，匠心之士为重器；于家，匠心之士为顶梁；于人，匠心之士为楷模。个人、社会都需要匠心精神，国家更应如此。“工匠”不仅具有高超的技艺，更是兼有严谨、耐心和敬业的精神。而“匠心精神”，是职业道德、职业能力、职业品质的体现，是职业价值的取向和行为表现的体现。/p>

　　 随着社会对人才的要求不断提高，职业道德与职业素养成为了人才选拔和培养的重要标准。较高的职业素养和优于他人的职业道德对技工院校的学子来说起到了决定性作用。良好的职业素养和端正的职业道德是学子职业优质发展的坚实基础，更是通向理想彼岸的通行证。未来毕业能否快速适应职场并取得成就，在很大程度上取决于本人的综合素质。

　　 工匠精神是技工教育的灵魂，也是职业素养的精髓。为进一步提升我校新生学子职业素养，加强学子工匠精神的培养，近期，西安新纪元技工学校为2024级春季新生开展了“开学k22课”-k22厨师职业道德教育。

　　 讲座课程开始后，我校创就业指导中心副主任詹超及晋世超教授分别站在不同的领域，从细微入手，明确培养什么样的学生、怎样培养学生，积极探索如何创新开展学生职业素养与职业道德教学。分别从职业道德、思想品格、行为养成等几个重要方面进行讲解，让学子清晰知道，作为一名厨师应具备的行业职业素养是什么。

　　 詹副主任先是站在未来就业发展的角度表示：“教育的根本任务是立德树人，在学校学习的最终目的绝不是仅仅止步于专业教育，而应致力于把学子培养成为一个全面发展的人，做事先做人，人不立，事不成。”

　　 之后，晋世超教授站在厨师实力打造的角度表示：对职业厨师来说，人格就是厨德。德是才之师，是成就事业的基础。厨德应随厨艺传、学艺必须德为先，若轻厨德求厨艺，厨艺再高也枉然。技术娴熟只是一个前提和手段，如果只限技巧和表演，不在“技近道乎”上做文章，便无多大收获。

　　 晋教授从教师的初心使命出发，指出职业教育的本质和教师使命的内涵。他表示：教师的使命是要用爱与责任为学子谋幸福，促进学子的全面发展，又要依托教书育人为民族谋强盛。

　　 晋教授向新生学子提出希望：一是希望新生们改变只重专业学习的定式思维，依托专业教育塑造自身的专业能力、专业认同和专业情怀，培养全方位获取知识、提升素养的意识和能力，实现成人成才成功；二是遇挫不懈，迎难而上，形成良好的学习生活习惯。

　　 同学们纷纷表示：要从现在做起，珍惜在校的每一分光阴，认真学好专业理论和实训实践课程，扎实掌握各种知识和技能，不断提高个人职业素养和道德涵养，争取早日成为一名k21的专业技能人才。

　　 当代中国教育体制下的青少年学生在生活、学习中缺乏明确的目标意识，一部分青少年学生缺乏远大志向、盲目做事，或者为家长和老师的要求而学习，不去想未来，更少想到职业方向。这就导致了很多学生的学习动力不足，响到学习的意志品质。

　　 西安新纪元技工学校在为在校学子传道受业解惑的同时，也注重他们职业品德和职业精神的培育，从技到德，全面武装学子，助力他们未来在职业道路上行稳致远。本次厨师职业道德教育讲座宛若学子们前进路上的及时雨，相信通过本次厨师职业道德教育讲座的圆满开展，能让同学们树立和养成正确的厨师职业道德观，未来同学们能在正确职业道德观指引下以自己的专业知识技能为行业社会发展贡献力量。

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