2023南航厨师技能大赛圆满落幕
2023南航厨师技能大赛圆满落幕
本次大赛由中国南方航空厨师富贵举办,大赛分选拔赛和决赛,比赛项目分为规定菜式(厨师品控)、“家乡味道”热菜、冷荤、中西式点心四个品类。经过航食系统
决赛上,各参赛队伍带来的菜品,既有脆谷炙烤牛排配芝士古思米、虫草花虾滑酿羊肚菌,也有糟粕醋煮龙利鱼、潮汕沙茶牛肉丸,既有苗家烧椒素鱼、清炖狮子头,也有海鲜赛螃蟹、红焖四宝牛腩。经过激烈角逐,深圳队获得规定菜热食鱼香肉丝金;北京队的“脆谷炙烤牛排配芝士古斯米”、大连队的“鲍鱼红烧肉”获得“家乡味道”热食金;广州一队的“奔(茌平招聘厨师)向未来”获得冷荤金;同样是广州一队的“月亮之上”获得中西式点心金。
本次大赛最鲜明的特色是突出家乡味道,各地选手深度挖掘本地的传统餐食特色,充分考虑食材优质、配搭健康、营养得当、口味纯正等基本要求,加以适合航空化的改良,力求给广大旅客带来最美好的美食体验。糟粕醋是海南省文昌铺前镇的一种传统小吃,能有效促进肠胃吸收,具有软化血管、降脂降压的功效厨师真棒带来的糟粕醋煮龙利鱼,采用民间酿酒过程中的酒糟发酵产生的酸醋,搭配肉质鲜美的龙利鱼和海菜煮制,味道丰富且鲜美。
多年以来,南航大碗面、煲仔饭、功夫汤等广府特色餐食屡获殊荣,获得广大旅客的青睐。本次大赛后,南航将选择瑞士厨师工作菜品适时在航班推出,加快餐谱更新频率,新增目的地风味美食,持续丰富“食尚南航”餐谱,推动机上餐食向健康、营养、美味方向发展,为广大旅客提供更优质的空中服务。编辑:王亚玲 校对:李季威 审核:程凌
童成厨师站所刊登的《童成厨师》及“童成厨师”各种新闻、信息和各种专题专栏资料, 均为中国海口招聘厨师版权所有,未经协议授权,禁止使用。
制作单位:童成厨师办公电话传真 通信地址:北京市朝阳区十里河22信箱 邮政编码:100122
相关文章
- 5大明星厨艺大比拼排第1的不是黄磊不是张亮是一位手
- 本文介绍德国技术移民
- 卡点不能漏千万守住啊留下这句话后尚志民警王志伟走了
- 2022中煤陕西榆林能源化工有限公司招聘公告(厨师复炸)
- 好口碑才是好品牌无论打不打广告找不找代言评不评奖项
- 有的看上去甚至要比实际年龄小20岁以上
- 2023南航厨师技能大赛圆满落幕
- 炸裂刘嘉玲身穿黄金龙虾礼服百万礼服却被人调侃像厨师
- 广西这个后小哥哥明明可以靠脸吃饭却选择用家常菜刺激网友味蕾
- 从这里毕业的厨师个个拿高薪盘点大厨必知的烹饪名校
- 本地搜-重庆合川厨师招聘
- 厨师朋友们你有一封来自新西兰的移民邀请函
- 娄星区农村厨师集中培训在水洞底镇举行
- 岂曰无衣与子同袍追忆钱绍武艺德风范常驻人间
- 海外厨艺名校TOP10
- 阜阳小吃争霸赛大厨炫技比拼
- 同城聚焦黄金周就业大数据服务员厨师招聘求职两旺
- 2022年11月清远市横石水镇人民招聘工作人员公告
- 重庆人力社保局中式烹调师(厨师职业标准)国家职业标准颁布
- 白领转行当厨师开餐厅月收入破万元