学生主厨面对面-光高食堂工作座谈会圆满召开

学生主厨面对面-光高食堂工作座谈会圆满召开

　　 为进一步加强我校食堂建设，着力提升饭菜质量、优化餐饮服务水平，近日，我校在阳初楼0会议室召开“学生、主厨面对面”食堂工作座谈会。本次座谈会由校长助理郑志强主持，宋绍鹏校长、高一高二年级级长、各餐厅经理和主厨、高一高二年级学生代表参与座谈。

　　 宋校长首先向同学们介绍了此次座谈会的背景。光高食堂从自营以来，从原料采购、清洗加工到成品出锅，始终坚持最严质量标准。专人负责食品留样，家长义工对食材严格抽查监督，行政领导和值日教师陪餐，多措并举，齐抓共管，学生满意度不断攀升，社会口碑有了大幅提高。在深圳市食品药品安全委员会公布的2019年度第二批深圳市重大活动供餐单位食品安全评估结果中,光高食堂以.6分的高分在全市家参评单位中排名厨师张华山。此次座谈会，希望同学们多提宝贵意见，也希望食堂工作人员及时改进，使饭菜质量和服务水平更上层楼，让同学们吃得更好。

　　 在面对面交流环节，同学们踊跃发言，提出问题，气氛热烈。有同学提出希望学校食堂能够提供水果，郑助理给出了回应：目前我校食堂的经营许可不包括水果，因此不能擅自扩大经营范围。学校也在积极向监管部门申请许可，一旦获批就会同学们提供水果。目前学生可以在周日返校时带自己喜欢吃的水果到校。也有同学反映打餐时个别同学插队问题。对于该问题，现场讨论热烈，最后一致认为要解决此问题，需多方共同努力：学生自觉排队、敢于对插队行为说“不”、食堂增加标语、学生义工协查、行政和老师加强巡查。

　　 有同学提出疑问，吃到的肉有蓝色印记，主厨向同学们作出了解释，蓝色印戳是检疫合格印章，很难擦除。盖有蓝章是猪肉合格、健康的证明，蓝色印泥是可食用色素，无毒无害，同学们可以放心使用。

　　 有同学提出个别同学会拿多张卡帮别人打餐，严重响后面排队的同学。大家经过讨论后，采取增开一个多卡打餐窗口的办法进行分流，同时限制每位同学最多只能打五份。

　　 针对学生代表提出的部分菜品比较油腻、豆浆太甜、供餐时间延长、宵夜多卡窗口标志牌不够醒目等问题及早餐增加玉米、红薯，延长食堂充值窗口工作时间等建议，食堂经理和厨师也都一一给出了回复，表示会及时跟进处理。

　　 高二年级阳卫明和高一年级张华山两位级长也在认真聆听双方座谈之后相继做了发言，肯定同学们关心学校发展的主人翁精神，也希望全体同学都能积极沟通反馈，通过食堂现场工作人员、班主任、年级和学校相关部门反映诉求，学校食堂一定会认真对待同学们的意见和建议，使光高食堂越办越好，让同学们吃的有营养、吃得更好。

　　 最后，食堂工作人员向现场的学生代表赠送由学校食堂面点师亲手制作的糕点，一个多小时的座谈会也来到了尾声。