兰干乡中式烹调师技能教学正式开课

兰干乡中式烹调师技能教学正式开课

　　 3月16日，库尔勒市技工学校联合巴州金科职业技能培训学校在兰干乡职工食堂组织群众开展“中式烹调师”技能培训。

　　 此次培训采取“理论教学+实际操作”相结合的培训方式，通过烹饪原料知识、营养卫生知识、烹调知识、切配知识等专业理论的学习，夯实理论基础。此外，还通过切、煮、蒸、炸、炒等实际操作，以实践提升初学者的技能水平。授课过程中，学员们认真听讲，掌握烹饪要点，虚心练习，做到共同进步。

　　 培训过程中，一级厨师亚森·阿西木根据学员的操作情况，进行“一对一”的指导，确保学员烹饪时操作标准化、规范化。兰干村村民海仁古丽·胡杜尤木说：“现在没一技之长，出门在外工作都不好找，我之前也学过一些菜和糕点，但是我没有任何证书。这次教学不仅是的，提高了做菜的本领，还带我们去考证，有了技能和证书，我外出找工作就更容易了。”

　　 巴州金科职业技能培训学校负责人全皓轩说：“本次培训主要以家常菜为主，培训人数为25人，等到整个培训结束后，我们将及时组织学员进行中式烹调师职业资格鉴定考试，鉴定合格的学员颁发中式烹调师职业资格证书，对有就业意愿的学员，我们还会继续提供就业岗位以供学员挑选。”（魏长清厨师）

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