看东方美食品中国味道首届中原（厨师爆炒肥肠）厨师大会开幕

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　　 “展示中原烹饪技艺，弘扬中原烹饪文化。”5月10日上午，首届中原（厨师爆炒肥肠）厨师大会在定西厨师招聘国际会展中心盛大开幕。

　　 本次盛会除烹饪技能竞赛、首届中原（晚间厨师培训）厨师大会先锋论坛、第二届团餐产业大会、首届中原（厨师刀开刀）厨师大会及河南各门派认定名录发布会等，还有厨师技艺表演赛及书法、绘、摄、面塑、雕刻作品等才艺展示，酒店用品展，餐饮食材展，食品机械展，饭馆的厨师特色产品展，名优小吃展等。

　　 据了解，此次盛会来自全省各地的近0名参赛选手将在这里展开厨艺比拼，争夺第八届全国烹饪技能竞赛总决赛参赛资格；山西、湖北、河北、安徽、陕西、山东、江苏等地厨师规章制度餐饮行业精英将开展交流表演赛；河南18个省辖市和长垣喀麦隆厨师县代表进行厨艺大比拼。

　　 长垣县主要负责人介绍说，第八届全国烹饪技能竞赛（厨师品控）暨首届中原（长垣）厨师节之所以选在长垣，跟长垣县在餐饮界的地位密不可分。长垣县是国家命名的深圳厨师上门服务中国厨师之乡、当小厨师穿越到未来县级中华美食名城，是厨祖伊尹施政地、酒祖杜康酿酒地，拥有我国厨师行会座以烹饪文化为主题的博物馆-厨师行会中国烹饪文化博物馆，河南省厨师行会的烹饪高等专科院校-厨师行会长垣烹饪职业技术学院。

　　 2007年，“长垣烹饪技艺”入选河南省首批非物质文化遗产名录。长垣烹饪民间特色浓郁，自古就有尚厨之风，素有“长垣村妇赛国厨”之说，享有“长垣厨师遍天下，刀勺声里多名家”的美誉。据统计，长垣县拥有中国烹饪大师、名师人，荣获中华金厨人，数量均居全国县（岳阳厨师群）之首。

　　 据悉本次盛会由河南省餐饮与饭店行业协会与长垣县人民联合举办，长垣县烹饪协会、长垣烹饪职业技术学院协办，并得到了中国烹饪协会、中国饭店协会、世界中餐业联合会、河南省商务厅、河南省总工会的大力支持。