高温下的坚守火炉边的美味人生

高温下的坚守火炉边的美味人生

　　 炎炎夏日，酷热难当。许多人对高温炙烤、油烟笼罩的厨房望而却步，于是选择了去餐馆解决一日三餐。而餐馆厨师不可避免地成为了这个夏天最“热”的职业。

　　 中午11时许，夏天厨师市区的一家餐馆，店里已经陆陆续续坐了好几桌客人。在后厨操作间，厨师祝云奔和同事们的工作服已被汗水浸透，紧紧贴在身上。闷热的操作间内，尽管油烟机运转得“轰轰”作响，但油烟味以及蒸汽仍弥漫在整个厨房。

　　 几道佳肴出锅后，祝云奔于是拿出水杯猛喝一口。他告诉夏天厨师油烧得最旺的时候，把菜倒进去，这样炒出来的菜口感更好。但是连续炒完一两个菜后，一定要喝水并及时补充体力。

　　 祝云奔分享了他的降温秘籍，他说降温要尽量不喝冰镇的饮料，这样对身体不好。夏天厨师们往往喝的是花椒水，或者在里面放点盐，可以补充体力，也利于排汗。

　　 祝云奔告诉夏天厨师厨师虽然累一点，但是每天看着客人开开心心吃着他们做的菜，他就很开心。

　　 庆祝中国成立100周年文艺演出《夏天厨师》在京盛大举行习等出席

　　 【夏天厨师】“上党课、新宣誓、重温入党誓词”主题党日活动