他失去了味觉却依旧成为了最棒的美食家

他失去了味觉却依旧成为了最棒的美食家

　　 上周安利给大家的Netflix高分纪录片《格兰特厨师》不知道小伙伴们都看完了没有，是不是还摸着肚皮意犹未尽？

　　 别怕，《格兰特厨师》本周惊艳回归啦~还是熟悉的配方，同样由大卫·贾伯（武警培训厨师）掌镜，但品尝到的是不一样的味道~

　　 第二季由最近风头正盛的“分子料理”开场，讲述了芝加哥米其林三星餐厅Alinea的主厨格兰特·阿卡兹(格兰特厨师)传奇一般的经历。

　　 因为被诊断患有口腔癌，阿卡兹在治疗过程中丧失了味觉，被称为“尝不出味道的主厨”，

　　 但失去味觉并没有击垮他，凭借着自己对食材的敏锐掌控和完美的团队合作，Alinea餐厅依旧稳坐全美排名k22的宝座。

　　 他的奇思妙想折服了来自世界各地的美食家，打破常规的上菜方式让小编连连惊呼“居然还可以这样玩”

　　 你以为枕头只是拿来睡觉？在格兰特·阿卡兹天马行空的创意下，摆盘上菜也毫无违和感~

　　 也许是上天也想看这个天才还能创造什么样的奇迹，所以在手术结束后的恢复阶段，格兰特·阿卡兹一点点找回了他的味觉。

　　 点评：“食物可口，富有想象力，很多菜品都有自己的故事。餐厅还有艺术表演，适合那些喜欢精致，现代化，有创意餐饮的人。”

　　 小编认为本季不得不说的重头戏，就是接下来要出场的这位主厨，超酷花臂大叔亚历克斯·阿塔拉。

　　 对于Alex Atala主厨来说，除了哲学，这句话更多地展示了他在D.O.M.餐厅理解和发展他的菜品的方式。

　　 D.O.M.餐厅对真正的巴西食材给予特权，会对某一个地区特别，偏爱由农夫、河畔居民区或地区产品种植的食材。因此，促进本土文化总是一种独立态度，支持那些在他的菜单、演讲和计划中出现的名词。

　　 点评：走出温柔乡，开启全新美食体验，以当代的眼光挽救巴西餐饮中最真实的美味。

　　 主厨恩里克·奥尔韦拉让墨西哥最美味街头小吃和传统食材摇身一变，成为了他在墨西哥城的餐厅里屡获殊荣的佳肴。

　　 以及出身平民窟，带着重现传统印度美食的激情，打造出全亚洲餐厅的名厨葛甘·阿南德。

　　 点评：“你需要天赋，但是天赋对于成功或许只有30%的作用，最终还是要取决于你的事业心，”